Revista de Pesquisa em Saúde Pública. Outubro de 2025;14(4):22799036251390938. doi: 10.1177/22799036251390938. Publicado eletronicamente em outubro de 2025.

RESUMO

A embalagem de plástico é produzida por um processo chamado polimerização, no qual os monômeros (os blocos de construção) são ligados entre si. Geralmente, os monômeros são estáveis na cadeia polimérica; no entanto, a presença de substâncias de baixo peso molecular, como o LDPE, impede que os monômeros sejam embalados próximos. Isso leva à sua disseminação para os alimentos por meio de vários mecanismos, como contato, penetração, difusão em fase gasosa, condensação e migração de set-off. Embora sua quantidade seja menor na embalagem, após o consumo, sua concentração aumenta a níveis que podem ser prejudiciais à saúde humana.

Conteúdo Patrocinado

PMID: 41169754 | PMC: PMC12569346 | DOI: 10.1177/22799036251390938

Para ler a postagem completa, visite o original: Leia a Postagem Completa