Revista Europeia de Psiquiatria de Crianças e Adolescentes. 2026 Jun 4. doi: 10.1007/s00787-026-03075-7. Publicado online antecipadamente.

RESUMO

O Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) é um dos distúrbios neurodesenvolvimentais mais prevalentes durante a infância e adolescência. A dieta tem sido identificada como uma contribuição relevante para o agravamento dos sintomas de TDAH na infância. Este estudo teve como objetivo examinar o impacto cumulativo do consumo de alimentos não processados e ultraprocessados aos 2, 4 e 6-7 anos de idade nos sintomas de TDAH aos 6-7 anos, e identificar possíveis períodos sensíveis de exposição dietética. Analisamos dados de 3643 crianças matriculadas na Coorte de Nascimentos de 2015 em Pelotas (Brasil). Análises de regressão binomial negativa foram conduzidas para avaliar a associação entre o consumo de alimentos não processados ou minimamente processados e alimentos ultraprocessados, e identificar possíveis períodos sensíveis de exposição. Crianças que permaneceram consistentemente no tercil mais alto (T3) de consumo de alimentos não processados ou minimamente processados em todas as avaliações tiveram, em média, escores de sintomas de TDAH 6,0% mais baixos aos 6-7 anos de idade em comparação com aqueles que nunca estiveram no tercil mais alto. Por outro lado, aqueles que pertenciam ao tercil mais alto de consumo de alimentos ultraprocessados duas vezes ou em todas as avaliações tiveram, em média, escores de sintomas de TDAH 16,0% e 13,0% maiores aos 6-7 anos, respectivamente, do que crianças que nunca estiveram nesse tercil. Na análise dos períodos sensíveis para o consumo alimentar, o consumo de alimentos ultraprocessados aos 4 e 6-7 anos (IRR: 1,21; IC 95%: 1,07-1,37; p = 0,003) esteve associado a escores mais altos de sintomas de TDAH. Esses achados destacam a importância de estabelecer uma ingestão dietética saudável durante a infância e sugerem um período sensível potencial de vulnerabilidade na infância, durante o qual a nutrição pode ter um impacto pronunciado no neurodesenvolvimento.

PMID: 42240689 | DOI: 10.1007/s00787-026-03075-7

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