Food Res Int. 2025 Dez;221(Pt 4):117626. doi: 10.1016/j.foodres.2025.117626. Publicação online em 26 de setembro de 2025.

RESUMO

Esta correspondência comenta o estudo recente de Lee et al. (2025) publicado no Food Research International, que investigou o Arroz Integral Naturaldream (NBR) cultivado com fertilizante mineral de mar profundo para seu potencial na prevenção do câncer colorretal (CCR). O NBR demonstrou aumento no teor de minerais e γ-orizanol, capacidade antioxidante aprimorada e modulação significativa de marcadores pró e antiapoptóticos em células de câncer de cólon HT-29 in vitro e em modelos de camundongos AOM/DSS in vivo. O estudo também revelou efeitos anti-inflamatórios potentes e reprogramação da microbiota intestinal em direção a um perfil eubiótico. No entanto, há limitações relacionadas à tradução desses achados, pois modelos de roedores AOM/DSS não recapitulam completamente a complexidade da patogênese do CCR humano. Estudos futuros devem avaliar criticamente a aplicabilidade humana antes de fazerem afirmações generalizadas. Esses achados destacam o NBR como um alimento funcional promissor desenvolvido por meio da agricultura sustentável, conectando a produção ecológica de culturas com a prevenção direcionada de doenças. Além disso, a integração do fertilizante mineral de mar profundo deve ser avaliada não apenas para o enriquecimento de nutrientes, mas também para a saúde do solo a longo prazo, redução da pegada de carbono e métricas de sustentabilidade ao longo do ciclo de vida.

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PMID:41185362 | DOI:10.1016/j.foodres.2025.117626

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